椰奶西米可以用椰奶或椰奶制作，椰奶的深淺可以根據個人口味調整。事實上，制作椰奶西米所用的椰汁並不是任何品牌指定的。當然大品牌的椰子汁質量保證更好，比如椰樹、椰子、椰牛等等。椰奶西米做的好吃是有技巧的。首先西米要煮好。煮西米的時候要多放些水，因為西米吸水性很強，邊煮邊攪拌，不至於糊底。另外，要等水開了再加入西米。煮五分鐘後，關鍋蓋燉至西米近乎透明。然後將西米過冷水或冰水，洗去外面粘稠的液體，會讓西米更加美味。最後將調好的椰汁倒入西米中，攪拌均勻。當然椰奶西米冷藏後味道更好。
總的來說，椰奶西米香甜爽口，有健脾益肺化痰的功效，還有治療脾胃虛弱、消化不良的功效。西米還有使皮膚光滑明亮的美容功能。妳不妨試著按照上面的流程在家裏制作這道甜點。