高筋面粉，低筋面粉，奶粉，牛奶，雞蛋，糖粉，黃油，酵母，鹽。
做法如下
①將240g高筋面粉、15g奶粉、1雞蛋、100g牛奶揉成面團，然後加入25g黃油、2g鹽揉成面團。將面團分成小份，揉成球狀，放入模具中發酵至兩倍大小。
(2) ②20g黃油室溫軟化，加入15g糖粉，抓勻，加入10g蛋液，抓勻，加入30g低筋面粉和15g奶粉，壓成面團，放入冰箱冷藏。
(3)將冷凍好的面點用保鮮膜覆蓋並用搟面杖搟成面團，用模具壓成圓形，蓋在面團上，刷上蛋黃液，用牙簽畫出圖案。
③烤箱預熱至180度，烤盤放入中上層，烘烤8~10分鐘，表面噴漆。
技巧
(1)對揉面要求不高，可以稍微蓋壹下，然後醒發就好。發酵時記得在烤箱裏放壹杯熱水加濕。
(2)在面包發酵的同時制作糕點。稍微冷藏後，可以將面點壓平，壓成圓形，然後發酵時可以直接裹壓面包。
③包子的烘烤時間應控制在10分鐘以內。記得菠蘿包子要放在中上層，重點是烘焙糕點。
④壹* * *用雞蛋2個，揉面時1，面點用全蛋液，刷面點用蛋黃液。