材料
大米100g糯米20g(可選)香油5g鹽5g水1500ml瑤柱7、8幹紫菜壹把。
廣東生粥的做法
大米洗凈瀝幹水分，加鹽和香油腌制壹小時，可用炒菜油、蔥油或豬油代替黃油。這個可以壹次多做壹些，剩下的按照每次用的量冷凍在保鮮袋裏。冷凍的鹹飯可以直接下鍋煮，不用解凍，非常方便，而且冷凍米飯煮的更快！30分鐘就可以熟了)
把鍋裏的水瀝幹，米和水的比例是1: 10，想稀的粥最多是1: 20。打開火，直到水沸騰。
水可歸結為大米。如果用幹貝、金鉤等蝦米煮粥，這個時候可以用米飯煮。如果煮豬肝粥、牛肉粥，請等粥快熟了再加配料。
蓋上鍋蓋，把火關小。我用的鑄鐵鍋1小時就能煮好，凍鹹飯3、40分鐘就能煮好。如果用砂鍋，估計需要1個半到2個小時左右。不時攪拌，防止粘底。
鹽是米飯加鹽的時候加的，不要加到成品裏。喜歡的話可以撒蔥花，香脆的油條也超級好吃。？表！