如何把玉米煮得更軟糯香甜？

第壹步:很多人喜歡在做飯前把玉米皮全部剝掉。其實這種做法是不對的。不要把玉米的殼都剝掉，只留下2-3層內皮，這樣煮出來的玉米更香更好吃，營養也不會流失。此外，玉米須對人體健康也有好處。煮玉米的時候，不要扔掉。去掉玉米皮後放入水中，簡單洗壹下，然後在水中浸泡20分鐘，讓玉米皮充分吸水，這樣玉米吃起來顆粒飽滿。第二步:煮玉米時，只用水煮是不對的。再加上廚房裏的兩種食材，煮出來的玉米又軟又甜，營養加倍。在鍋中加入不含玉米的清水，加入2勺鹽，加鹽可以使煮好的玉米味道更甜，然後加入少量小蘇打或食用堿，加入小蘇打或食用堿可以完全釋放玉米中的煙酸，使人體更好地吸收，煮好的玉米更香更有營養。第三步:將鹽和小蘇打攪拌均勻，將冷水倒入玉米中，讓玉米有壹個逐漸升溫的過程，煮出來的玉米更軟更糯。玉米全部入鍋後，蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉小火，大概15分鐘，玉米就熟了。煮好的玉米不要泡太久，只要拿出來溫壹下，就可以吃了。