1，原味蒸肚片:又名藥用蒸肚片，這種蔬菜汁味道鮮美，鹹、甜、香、辣俱全。它是用枸杞、黨參、附子、山藥、紅棗、桂圓等六種滋補藥物和雞湯蒸五花肉制成的。
2.土匪豬肝:壹種具有湘西特色的麻辣食品，是將煮好的豬肝與配料壹起煎制而成。味道麻辣霸氣，鮮潤。
3.大閘蟹:陽澄湖大閘蟹是公認的最知名的大閘蟹品種，它不僅個頭大、肥美、營養豐富，而且以其綠背、白肚、黃毛金爪而成為蟹中極品。
4.豆豉扣肉:是湖南省的傳統特色菜，屬於湘菜。味道濃郁，吃起來不油膩，軟爛可口。
5、酸豆角碎:是以酸豆角和蝦仁為主要材料制成的菜肴，屬於湘菜。
6.紅燒八寶雞:是湖南傳統名菜，選料考究，制作精良，色澤鮮紅，身材豐滿，原料豐富，多味俱全，醇厚濃郁，油潤可口。
7、綁手肘卷:屬於湘菜。這道菜色澤紅潤，造型美觀，質地脆嫩，鹹鮮可口。
8.麻辣雞胗:是湖南省地方傳統名菜，屬於湘菜，主要原料是雞胗。