1.準備食材:大米壹量杯，面粉兩量杯，紅棗6顆，酵母3-5g，糖20g，水適量。
2.前壹天晚上把米洗幹凈泡好。水位比米高壹厘米左右，放冰箱。
3.將泡好的大米倒入料理機，加入半杯水，糊成米飯。
4.加入酵母和糖，攪拌均勻。加入面粉，攪拌均勻。可分三次倒入，有利於充分均勻混合。
5.攪拌好的米糊呈酸奶狀。取出準備好的容器，可以是小碗燉肉之類的甜品容器，也可以是烘焙用的小蛋糕模具。可以刷壹層薄薄的油，把米糊倒到七分熟。將紅棗繞在腰上，插入碗中，讓紅棗的香氣和味道在煮飯時融入年糕中。也可以用葡萄幹、藍莓幹等幹果代替紅棗，看個人喜好。
6.放入蒸烤箱發酵壹小時。如果沒有蒸籠，可以用保鮮膜密封發酵。
7.烤箱蒸的話直接設置糕點模式發酵，時間100℃20分鐘。如果是蒸鍋，揭開保鮮膜，在鍋裏蒸20分鐘。