2.味道不壹樣。南杏仁，微甜細膩；北杏仁，苦的。
3，效果不壹樣。多用於食用的南杏仁，也可以作為原料添加到蛋糕、餅幹、菜肴中。具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，對幹咳無痰、肺虛久咳有壹定緩解作用。北杏仁，多入藥，有潤肺平喘的功效，對感冒引起的痰、咳、喘等癥狀有明顯療效。
每天吃壹把杏仁，其中的維生素B2、維生素E、鎂和鋅都對心臟健康和情緒改善有益。b族維生素和鎂有助於產生血清素，有助於調節情緒；鋅有助於緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以破壞導致壓力和心臟病的自由基。杏仁雖然有很多藥用和食用價值，但也不宜大量食用。
擴展數據
服用說明:
1，杏仁食用前最好用清水多次浸泡，加熱煮沸，以減少甚至消除有毒物質；
2.孕婦、幼兒、熱盛體質者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。
3.如遇杏仁中毒，可口服杏樹皮或杏根煎劑救活。
人民網-南北杏仁有區別嗎？哪些人不應該吃杏仁？