四個雞翅
新奧爾良燒烤材料20g
佐料
水20g和蜂蜜適量。
步驟
1.雞翅洗凈，用刀前後切三刀，方便腌制時入味；
2.嚴格按照70g:70g:1000g =燒烤材料:水:肉的比例準備好所需材料；
3.在燒烤材料中加入等量的涼開水；
4.用小勺徹底攪拌均勻；
5.將攪拌好的汁液倒入裝有雞翅的容器中；
6.將容器放入冰箱，腌制壹晚；
7.腌制好的雞翅從冰箱裏拿出來；
8.將雞翅放在烤架上，將剩余的汁液重新塗在雞翅上；
9.均勻刷壹層蜂蜜；
10.烤箱200度預熱8分鐘，把烤架放在中層，烤20分鐘，取出刷上壹層蜂蜜；
11.將沾有蜂蜜的雞翅翻面，放回烤箱，烤約10分鐘。
技巧
1.調好的汁壹定要按比例，否則會影響口感；
2.腌制時間壹般3、4個小時，但腌制時間越長越好吃。喜歡口味重的建議延長腌制時間。
3.刷兩遍蜂蜜，烤的時候可以留壹定的水分，會讓雞翅吃起來嫩壹些，口感更濃；
4.建議趁熱吃，涼了味道會差很多；
如果壹次吃不完，再熱的時候不要直接放微波爐裏。最好用保鮮膜包好，以免水分流失，影響口感。