鴨血粉絲湯味道好，看起來也不錯。米色湯中浸泡的金光閃閃的粉條，壹條條紅色的鴨血配上黃色的油果，綠色的香菜，褐色的鴨肝，白色的鴨腸散落其中，真是令人垂涎三尺！
鴨血粉絲湯很簡單。客人來了，抓壹把洗好的粉條放在竹漏勺裏，然後在熱湯裏晃壹晃，燙壹兩分鐘。將煮好的粉條倒入碗中，然後撈出壹些鴨血和油果，加入湯汁，撒上切碎的鴨腸、鴨肝和香菜。喜歡吃辣的，還可以點壹勺紅辣油，壹碗鴨血粉絲湯，色香味俱全。
吃鴨血粉絲湯也很有意思。我吃粉條的時候喜歡壹根壹根的吃。當我找到粉絲的“頭”後，我把它吸進嘴裏。真的是爽滑爽口！吃牛油果、鴨肝、鴨腸、鴨血時，我喜歡先用舌頭舔壹下它的“粗”味，再細細咀嚼，品味它的“細”味。
有壹天我在吃鴨血粉絲湯的時候，因為吸粉條太用力，湯灑了我壹臉，弄得我心慌。從此我給鴨血粉絲湯起了個別樣的名字——“開心花”！