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蘑菇怎麽炒?蘑菇怎麽炒才好吃?

1.首先準備好新鮮的蘑菇,用手撕成小塊,放入碗中。然後,在蘑菇中加入適量清水,用清水洗幹凈。

2.準備適量的大蔥,切成蔥絲備用,姜切絲備用,再準備適量的青椒切絲放入碗中備用。

3.把鍋裏的水燒開,往鍋裏加入半鍋水。水燒開後,需要將準備好的香菇加入開水中焯壹下。香菇焯水時,時間應控制在壹分鐘左右,焯水時間不宜過長。香菇焯水後,要撈出水分,用冷水浸泡,然後把水分從香菇裏擠出來,放入碗中備用。

4.準備壹個小碗,在小碗中加入壹勺蒜蓉醬,然後加入壹勺鹽,壹勺糖,壹勺醬油,壹勺蠔油,加入半碗水,攪拌均勻,制成調味汁備用。

5、鍋中熱油,鍋中加入壹湯匙食用油,待油溫加熱至六成熱後,將準備好的姜蒜放入鍋中翻炒出香味。

6.將準備好的蘑菇倒入鍋中,快速翻炒半分鐘。香菇炒至微黃後,妳需要將準備好的青椒放入鍋中,壹起翻炒。將青椒翻炒,將調好的調料汁倒入鍋中,大火快速翻炒收汁。