棗富含營養和果糖。除了果糖，棗還含有多種維生素、蛋白質、礦物質元素等營養成分。從棗中提取的糖汁濃縮後可用作調味品，常用於烹調肉類，甜而不膩。
棗主要生長在中東，呈樹狀，高約35米。莖有宿存的葉柄基部，上部葉傾斜，下部葉下垂，形成稀疏的頭冠。
葉子長達6米；葉柄細長，較平；羽片線狀披針形，長18-40厘米，尖端短而漸細，灰綠色，有明顯的龍骨狀突起，2或3片聚集而有毛，下羽片變長而堅硬。
如何購買椰棗:
(1)，外觀:購物時，首先要註意椰棗的外觀。優質椰棗果表面光滑均勻，色澤鮮艷，皮薄肉厚，果形完整，無裂紋，無損傷。
(2)質地:質量好的椰棗肉質細嫩、多汁、軟脆、不粘膩、富有彈性、香甜可口。
(3)包裝:棗子壹般用塑料袋包裝出售，要幹凈、透氣、無味、無蟲蛀跡象。
(4)貯藏:棗容易變質，購買後應及時食用，存放於陰涼幹燥通風處。最好不要和其他水果放在壹起，以免相互影響。
參考以上內容:百度百科-棗