配料:胡蘿蔔、蝦、鹽、姜末和油。
胡蘿蔔洗凈，去皮，搓成細絲。如果摩擦後細絲感覺很大，可以剁碎。如果水分過高，可以盛水分放在容器裏。切壹點，姜末。對待蝦。蝦大了就得切，不然會破皮。將蝦切好，放入容器中，加入少許鹽和少許姜末，攪拌均勻，備用。混合餡料。把胡蘿蔔和所有的蝦放入盆中。加入油和鹽，攪拌。
2.練習2
材料:蝦150g，胡蘿蔔，香蔥，鹽，醬油，十三香，香油。
蝦仁剁成泥，準備好胡蘿蔔和小蔥。將蔥切碎，胡蘿蔔切絲，然後切碎。胡蘿蔔最好用熱水燙壹下。將所有材料放入幹凈的容器中，加入少許鹽、醬油和鹽，加入少許十三香。加入少許香油拌勻。
3.練習3
蝦仁500克，雞蛋3個，白菜少許，胡蘿蔔少許，木耳少許，鹽適量，醬油適量，油適量，五香粉適量，花生油適量。
首先，把蝦、木耳、卷心菜和胡蘿蔔洗凈切碎。雞蛋在鍋裏煎均勻，撈起切碎。所有的餡料準備好混合在壹起，然後加鹽、醬油、耗油、五香粉、花生油拌勻。