白靈菇子實體潔白如雪，肉質細嫩，脆滑，香氣濃郁，味道鮮美，風味獨特，營養豐富。每100g子實體含蛋白質15.72g、粗脂肪11.06g、灰分5.63g、粗纖維3.54g，富含人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素(尤其是維生素D)、礦物質和粘多糖。
白靈菇具有很高的藥用價值，其富含的粘多糖具有壹定的抗癌作用。在醫學上，具有補腎壯陽、健腦提神、預防感冒、消食化滯殺蟲、增強人體免疫力等功效。
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白靈菇是壹種高級野生真菌，又名白靈芝，因其顏色為白色，形狀與靈芝相似而得名。白靈菇是壹種天然的營養保健滋補食品，其體脂肪多，肉質滑嫩，味道鮮美。其氨基酸含量是其他食用菌中最高的，蛋白質含量可與牛肉、豬肉等肉類相媲美。鮑魚汁是鮑魚熬湯後剩下的汁，汁味細膩。
做鮑魚，做菜壹定要用上品的湯料，尤其是湯料的選擇。需要兩年多的母雞，三年多的金華火腿，裙翅片，日式扇貝等。，而且要煮六個多小時才能做成鮑魚汁。白靈菇素有“菇中王子”之稱，用鮑魚汁烹制，味道香甜爽滑，是上等滋補品。
參考以上內容:百度百科-靈芝蘑菇