蛋烘糕的做法？拜托各位了 3Q

壹、用料：精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，紅糖50克，密瓜磚50克，橘餅50克，密櫻桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化豬油50克，酵母面50克，水、蘇打各適量。 二、制法：1、將面粉放入盆內，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從壹個方向攪成稠糊狀，半小時後再方入酵母面與適量的蘇打粉。 2、將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種密餞（切成細顆粒）拌和均勻，制著成甜餡。 3、將專用的烘糕鍋（或平底鍋）放火上，待鍋熱後，將調好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制。待面中間幹後，放入1克化豬油，再放入4克調制好的甜餡，最後用夾子將鍋中的糕的壹邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成。 壹、蛋烘糕（鹹）：鹹蛋烘糕外酥脆，裏松軟，鹹鮮，味美可口。用料：精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，豬肥瘦肉250克，化豬油200克，榨菜200克，鹽、豆油、料酒，味精，胡椒面各適量。 二、制法：1、將肉切成細顆粒，榨菜洗後也切成細顆粒。將鍋燒熱，下肉炒散，下鹽、豆油、料酒，最後放入剁細的榨菜、味精，胡椒面，稍炒，起鍋制成鹹餡。