2塊嫩豆腐
洋蔥有壹半小。
幾瓣大蒜
多少小米椒？
2根蔥
兩湯匙豆醬
壹湯匙生面粉
適量的油
鹽看情況。
壹點白胡椒
壹點糖
半罐啤酒
壹點雞精
壹點芝麻油
-步驟-
1，豆腐用刀切成小塊。
2、鍋中燒開水，水燒開後放入豆腐，煮壹會兒後撈出。
3.冷水中冷卻，然後控制水分。
4.將洋蔥、大蒜、小米椒和蔥切碎，準備豆瓣醬，將生粉與水混合。
5、鍋中放油，放入蒜、小米椒炒香。
6、加入洋蔥翻炒出香味。
7.加入豆醬。
8.加入白胡椒和醬油。
9.加入少許糖，攪拌均勻。
10，將豆腐幹水倒入鍋中。
11.用抹刀輕推背部，攪拌均勻。
12，放半罐啤酒，蓋上蓋子燉壹會兒。
13，然後將生面粉水倒入鍋中，輕輕推壓鍋鏟背面，讓豆腐完全混合均勻，瀝幹汁液。
14，嘗壹下鹽再決定要不要加鹽，然後加雞精。
15，然後撒上蔥花。
16，鍋裏倒香油。
17，盛碗，很好吃。
-提示-
不吃辣的，就不用放辣椒了。喜歡肉的話可以放點肉沫。