材料
豬前腿2只，配料A：姜1小塊，蔥兩條，大蒜8瓣，生抽約130Ml，老抽約20Ml，料酒約120ML，冰糖適量，水約2cup
做法
1. 豬腳去毛洗凈.用開水焯三分鐘.
2. 鍋內燒少量油，炒香姜片和大蒜.接著放入焯好的豬腳炒片刻.
3. 準備壹燉鍋，鍋內放入豬腳，並把配料A放入鍋內.
4. 先用大火燒開後，轉中小火慢慢鹵.喜歡吃爽脆QQ的就鹵至筷子可以插透就可以了.. 家裏有老人，牙齒不好的，就要鹵的時間長壹些..約1個小時的樣子..
5. 快速電鍋煮蛋法：接下來，要準備鹵蛋了.這次婆婆教了我壹個很簡單又快捷的方法.
準備壹張廚房用紙，沾濕了水.鋪在電鍋內.再把洗幹凈的雞蛋放上去.蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵.等到跳起來後，不要理它，再讓它保溫10分鐘. 10分鐘後取出..看那張紙還是完好無恙，只是水份都被吸幹了.取出雞蛋用涼水泡冷就可以剝殼了.
6. 煮面條： 面條直接放入燒開的水中煮至熟.不用放任何調味料，煮好後撈出裝入幾湯匙的豬腳鹵水拌在壹起就可以了.