食品
雞肉250g山藥150g紅棗50g鹽2g味精1g糖5g醬油8ml。
實踐入門
1.準備:將雞肉洗凈，切塊，用開水焯壹下；將紅棗洗凈，去蒂去核；
2.洋蔥切片，切段，山藥去皮洗凈，用冷水泡壹小會兒，然後撈出；
3.油熱後，加入兩茶匙鹽炒勻，再加入少許醬油炒勻。將雞肉和紅棗放入鍋中，加水煮沸。加入山藥，將熟肉燉爛。
食用功效
養血益氣，滋陰補腎，可防治氣血不足，體虛，尿頻，腎虛，腰腿酸痛等。
營養價值
大棗、雞肉、山藥都含有微量元素鋅，每100g的含量分別約為1520微克、1090微克、270微克。棗味甘，營養豐富；雞肉醇香可口，是很好的滋補品；山藥口感松軟，藥用價值高。這道菜又香又好吃，對身體有好處。微量元素鋅是人體健康生長，特別是胎兒和嬰兒生長發育不可缺少的營養素。適當攝入鋅有利於他們的智力發育，各種組織器官的正常工作，並能預防許多疾病。此外，鋅還有護膚、提高人體免疫力的作用。