水煮雞，別名，是粵菜中最受歡迎的菜系之壹。主要原料是母雞和各種調料。雖然是雞肉做的，但是水煮雞和北方菜不壹樣，又鹹又好吃。外形美觀，黃皮白肉，肥嫩可口，極其好吃，非常好吃。
2、烤乳豬
粵菜的招牌，而烤乳豬也是滿漢全席上的主菜，烤乳豬在很多古籍中被很多文人墨客所稱道，深受世界各地食客的喜愛。烤乳豬也是多年來廣東人對祖先的祭品之壹，是每個家庭不可或缺的節日。祖先用乳豬祭祀後，親戚們又會聚餐。
3.胡椒浸牡蠣
主要原料是牡蠣和各種調味料，比較復雜，需要用料酒調味。
4.秘制叉燒肉
因為壹只豬只有兩塊裏脊肉，所以人們想出了壹個燒它的辦法。久而久之，燒的名字就被叉燒代替了。主要原料是夾心肉，配料少，方法獨特，味道甜。有的秘制醬叉燒是用暗火煮的，所以味道很獨特。
5、糖醋肉
它有著悠久的歷史。據報道，糖醋豬肉在清朝很受歡迎。主要原料是豬肉和竹筍，糖醋豬肉的名字來源也很特別。據說糖醋豬肉非常好吃，食客們每次看到都會垂涎三尺，因此得名糖醋豬肉。