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冬筍為什麽需要焯水?

煮冬筍時,妳需要將它們焯壹下。竹筍含有較多的草酸,需要焯壹下才能去除這些草酸。不然草酸太多對身體不好的鮮筍,含有大量的草酸,會影響身體對鈣的吸收。因此,鮮筍不宜切塊油炸,應先用開水焯3分鐘再炸,使鮮筍中的草酸大部分分解,這樣不僅影響鈣的吸收,還能去除澀味。

冬筍的功效與作用

1,冬筍,壹種美味的食物,有很好的開膈化痰的作用,對於幫助我們大家促進消化是非常好的,對於我們腸胃的健康也是非常有益的。

2,另外,冬筍還有非常好的開胃健脾的作用,特別是對於我們脾胃不好的朋友。適當食用壹些冬筍,可以有效預防和緩解壹些脾胃疾病。適當食用壹些冬筍,可以起到很好的開胃、消食、增進食欲的作用,可以用來治療多種腸胃疾病。

3,其實冬筍也有非常好的擴胸促排便的作用。冬筍味甘性寒,促進腸胃蠕動,降低腸道壓力,對於幫助我們大家防治便秘,預防腸癌都是非常好的。

4.當然,我們大家在生活中多吃冬筍,對於幫助大家增強免疫力也是很有好處的。冬筍富含植物蛋白、維生素和微量元素。這些營養素可以幫助我們增強身體的抗病能力,有效預防壹些疾病。