豬肝適量
魚腥草適量
適量的青椒
洋蔥適量
醬油適量
舊泵適量
料酒適量
澱粉適量
適量的鹽
適量的糖
微辣可口
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
魚腥草炒肝絲的步驟
1
米媽剛挖出來的魚腥草，也叫側耳根。這個季節葉子有點老，主要吃根。
2
選擇根部並清理幹凈。
三
掐掉須根。
四
魚腥草豬肝的原料國。
五
把豬肝換成刀，加壹湯匙鹽，用清水洗凈，直到沒有血為止。
六
如果時間充足，可以泡十分鐘。
七
將肝切片倒入裝有水的碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉，拌勻。
八
青椒切絲，魚腥草掐碎。
九
燒熱炒鍋潤鍋，倒油，溫油，洗凈肝切片。
10
散了以後出鍋。
11
鍋底留少許油，蔥花翻炒。
12
加入青椒絲翻炒。將肝切片放回鍋中。
13
翻勻，加入魚腥草。
14
加入少許糖、少許鹽和壹勺醬油調味，翻勻後取出。