2.將豬肉洗凈，攪拌成肉末，放入大鍋中。將姜末、精鹽、鮮醬油、蠔油、雞精、十三種香料和壹撮糖加入肉末中，使其變得新鮮。
3.分幾次加入半小碗水，壹次壹點，攪拌至與肉融合後再加入。
4.加入蔥花，攪拌均勻。加入適量調味油，攪拌均勻。
5、豇豆放入沸水鍋中煮，煮約1 ~ 2分鐘撈出冷水。
6.將豇豆切成細粉晾幹後加入肉餡中。
7.將餡料徹底攪拌均勻。
8.在面粉中加入5克酵母和10克糖，攪拌均勻，加入10克豬油，用溫水搓成光滑的面團，蓋上蓋子，開始醒發。
9、醒到兩倍大小，甚至有拉絲狀的小毛孔。
10，面團充分揉搓排氣，分成兩份，揉搓均勻。
11.取壹個面團搓成長條狀，然後把面團放均勻，壓平。
12，卷成略薄的皮。
13，打入餡料，盡量多加餡料，包成包子。
14，放入蒸籠，蒸簾刷油，或者用抽屜布蓋好，開始第二次打樣。
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