面粉壹大碗
辣椒油適量
鹽適量
雞精適量
芝麻醬適量
黃瓜，豆芽，香菜適量
涼拌料適量
自制涼皮兒的做法步驟
自制涼皮兒的做法圖解11.
面粉加水和成粘稠糊狀，攪拌上勁，攪攪醒醒壹個小時左右就可以了，也可以和成面團但是我覺得那樣不好洗，我都是這樣弄得！
自制涼皮兒的做法圖解22.
慢慢加入適量的水反復清洗，水混了可以換壹盆清水
自制涼皮兒的做法圖解33.
面水過濾壹下
自制涼皮兒的做法圖解44.
顧慮好放入冰箱，水給澱粉分離，隔夜的最好
自制涼皮兒的做法圖解55.
把多余的水去掉，不稠不稀最好，太稀了蒸不成會開裂的
自制涼皮兒的做法圖解66.
拿個平盤子刷上壹層油放鍋裏蒸，蒸出這樣的泡就熟了，也可以直接放水裏，但我覺得沒這樣省事還快點
自制涼皮兒的做法圖解77.
蒸好的抹上油不粘連就可以了根據自己的口味涼拌