成分詳情
佐料
3個泡發海參。
3片姜
洋蔥1
4片大蒜
1湯匙蠔油
1湯匙醬油
上海綠300g
水1碗
水澱粉1勺
佐料
壹點鹽
紅燒海參的步驟
1
幹海參提前壹兩天浸濕了她的頭發。
2
將姜、洋蔥和大蒜切碎。
三
浸泡過的海參被取出內臟並處理以備後用。
四
將壹勺蠔油、壹勺醬油和少許鹽放入小碗中混合。
五
準備300克小上海菜洗凈。
六
鍋中加入適量的油，爆香姜、蔥和蒜。
七
加入調好的汁翻炒。
八
加入壹大碗水，煮沸。
九
加入海參，蓋緊，煮約5至10分鐘。
10
在煮海參的同時，取另壹個鍋，加入適量的水燒開，加入壹勺油，將蔬菜焯水後撈出。
11
把它放在盤子上。
12
現在海參熟了。先把煮好的海參拿出來，把湯留在鍋裏。
13
把海參放在蔬菜上。
14
然後把鍋裏的湯去掉姜、蔥、蒜，加壹勺水澱粉把湯勾芡，離火。
15
然後將汁均勻地倒入海參中。
技巧
我喜歡吃軟海參，煮的時間可以適當延長，加足水和調料。