燕窩含有充足的蛋白質和鈣、鐵、鉀、鈉等營養物質。《本草綱目》說燕窩“能使金水共長，腎氣能養肺，胃氣能定，故為食物中最溫順之人”。男人吃燕窩可以起到潤肺、益氣、健脾等作用。長期食用能使人精神飽滿，精力充沛，並能增加體力，增強體質。
對於女性來說，燕窩中含有的表皮生長因子(EGF)可以強烈刺激細胞生長，抑制衰老基因，防止皮膚衰老，使皮膚保持最佳的生理狀態。春天是新陳代謝旺盛的季節。吃燕窩可以保養皮膚，使皮膚濕潤、光滑、有彈性。
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