桂花蜂蜜的自制方法

南方秋天桂花滿香，鄉下奶奶家有幾十株。金桂銀桂丹桂齊全，平時都是奶奶打理。這個季節特別好。坐在院子裏，看著花瓣隨風飄落，間隙只有兩三秒，帶著香味，像壹幅畫。舍不得把它們變成春泥，我拿了竹竿，準備采些花來做蜂蜜。

材料？

金桂

蜂蜜

鹽

玻璃罐

桂花蜂蜜的做法？

我自己的路，開滿了桂花。

雨天的金桂

摘桂花。壹整條路的兩邊都是桂花。

用竹篩篩桂花的雜質。

稍微用清水洗壹下(因為妳的花是純有機的，很幹凈，篩掉雜質就可以不用洗了。)

洗凈後，加入少許鹽，腌制幾分鐘。這種方法是用來殺死花瓣中的壹些細菌和蟲子。

用清水沖洗掉鹹花瓣。過濾幹燥備用。

最後，挑出花瓣中留下的花梗。

用廚房紙或紗布擦幹花上的水。

準備蜂蜜並裝罐。玻璃缸洗凈晾幹，先鋪壹層蜂蜜，再鋪壹層桂花。重復幾次。

撒蜂蜜

鋪桂花

蓋上保鮮膜，然後蓋上。

坎寧。冷藏發酵3天左右備用。