輔料:煉乳20g，黃油15g，朗姆酒葡萄幹25g。
手撕煉乳面包
1
準備材料，軟化黃油。
2
將高筋面粉和酵母放入鍋中混合，靜置30分鐘。
三
主料中除黃油外，其他配料放入盆中，慢慢加入牛奶揉勻。
四
將面團揉至不粘手，加入黃油繼續揉！
五
將面團揉至光滑到可以拉出薄膜，放入盆中，蓋上濕布進行第壹次發酵。
六
大約1小時後，發酵至兩倍大小。
七
將黃油和煉乳攪拌在壹起，制成煉乳醬。
八
將面團捏成長方形，切成4等份。
九
在面團表面塗上煉乳醬，然後在面團上蓋壹層煉乳醬。不要把所有的煉乳醬都塗上，留壹點留到最後用。
10
切成10等份，放入6寸模具中，填滿下層，隨意放置上層，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
11
發酵至兩倍大小，塗上煉乳醬，撒上朗姆酒葡萄幹。
12
放入預熱到180度的烤箱，下層烤20分鐘。
13
出爐後放在架子上冷卻脫模。
技巧
表面不放葡萄幹，或者撒點糖粉，看個人口味。