原料:豬蹄2只，蕓豆100g，枸杞20個。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜、胡椒粉、料酒。
練習編輯
1、蕓豆加適量水，浸泡2小時以上。
2.豬蹄洗凈，用料酒和蔥姜水焯1-2分鐘，焯去血水和浮沫，撈出備用。
3.鍋中加入適量水，加入泡好的蕓豆、蔥姜、花椒、枸杞和少許料酒，燒開。
4.加入豬蹄煨至豬蹄和蕓豆熟。大約兩個小時。
5、出鍋前，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉。
飲食禁忌編輯
蕓豆不宜生吃，也不宜與生蕓豆同食。蕓豆壹定要煮熟了才能吃。蕓豆含有壹種有毒的蛋白質，只有在高溫下才能被破壞，所以吃蕓豆壹定要徹底煮熟，以消除其毒性，充分發揮其營養價值，否則會引起中毒。
營養功效編輯器
蕓豆【1】富含蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養成分。經常食用，能潤肺益氣，養陰生肌。
蕓豆燉豬蹄
蕓豆燉豬蹄(4片)
謝了。
豬蹄[2]營養豐富，味道鮮美，富含膠原蛋白，絕對是美容佳品。煲湯和食療壹起使用效果倍增，有效增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。