據說全球最好的皮革供應商都會將第壹輪的皮革優先選擇權給愛馬仕，然後才輪到其他的品牌。
Togo皮：最經典的Birkin用皮
在皮的表面有均勻的顆粒，有點類似荔枝紋，有光澤。皮質比較硬挺，容易保持包的外觀，但相對提起來較輕，摸起來舒服，比較耐磨。
Clemence皮：也叫TC皮
和TOGO相似，但顆粒的感覺比TOGO大壹些，比TOGO更貼近霧面的感覺，含油脂更高，相對柔軟細膩，也有下垂感，比較容易變形，切記超級怕水，提起來較重，顏色少。
Fjord皮：平滑大顆粒
防水，耐用，結實耐刮，但包包也是比較重的，不推薦買大包使用這款皮。
Epsom皮：硬朗有細紋的牛皮皮質
表皮上的細紋是經過後期的處理，比較有型立體，非常耐磨結實，清洗非常方便。但缺點就是重，皮質也是後期加工非自然紋理。
Swift皮：總體比其他牛皮皮質更加柔軟舒適
皮料輕盈，顏色選擇較多，劃痕容易恢復。但缺點使用這個包的皮質因比較柔軟不易塑形。