佐料
兔子腿
三
芹菜
300克
洋蔥
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
醋
適量的
茴香
適量的
肉桂色
適量的
米爾西亞
適量的
大蔥
適量的
精力
適量的
白砂糖
適量的
步驟
1.芹菜洗凈，然後控水備用。
2.洋蔥洗凈切絲備用。
3.大蔥切段，桂皮、茴香、天竺葵、生姜洗凈備用。
4.將洗凈的兔肉切塊，然後放入鍋中加水浸泡。
5.將泡過水的兔肉洗凈，然後控水待用。
6.鍋裏放油，鍋裏放蔥、姜、茴香、香葉、桂皮翻炒，炒出香味。
7.將洋蔥倒入鍋中，然後不斷翻炒。
8.將芹菜倒入鍋中，然後不斷翻炒。
9.最後將兔肉倒入鍋中翻炒。
10.然後加入適量的鹽、白糖、料酒、醋和水燒開，再小火燉至兔肉酥爛，加入適量雞精調味，關火。
技巧
先炒大料，再炒兔肉，這樣炒出來的兔肉沒有土腥味。