粗鹽可以煮著吃嗎？

原鹽又叫曬鹽，是沒有經過提煉的大粒鹽。壹般用來腌制鹹菜，農村也用來給牲畜拌飼料。食物中不建議吃粗鹽，但是貧困山村有食物，因為便宜。以下是原鹽的制作過程:鹽可以通過曬鹽的方法從海水中提取出來。提取方法是將海水引入沙灘上的鹽田，利用陽光和風將水逐漸蒸發，慢慢濃縮，使鹽結晶出來。從鹵水中提取氯化鉀後，剩下的鹽鹵中含有氯化鉀、氯化鎂和少量氯化鈉。這三種物質可以通過它們溶解度的差異來分離。對三種物質溶解度的分析表明，在室溫(20℃)下，氯化鎂(54.3克)的溶解度大於氯化鉀和氯化鈉。因此，在室溫下向混合物中加入適量的水，可以使大部分氯化鎂溶解在水中，從而分離除去氯化鎂。然後根據27℃以下氯化鉀的溶解度小於氯化鈉的特性，在剩余的混合物中第二次加入適量的水，使氯化鈉溶於水，得到氯化鉀粗品。粗氯化鉀進壹步結晶和重結晶可得到精制氯化鉀。壹般粗鹽不能用來炒菜。它的顆粒相對較大，大小不壹。比如在鄉下家裏做酸菜(也叫泡菜)的時候可以用這個鹽。做飯用的鹽叫食用鹽，顆粒很小，很均勻。