主料
低粉
100克
玉米澱粉
100克
玉米油
80克
蛋黃
2個
糖
60克
輔料
清水
10克
步驟
1.把各種材烤合在壹起，揉成面團，要反復揉壹下，讓油、蛋黃、糖和面均勻的結合，另外如果濕度合適就不要加水，如果太幹了就可以加壹點水。
2.把案上放保鮮膜，揉好的面放在上面，再把余的這壹半蓋過去（因為面的油太多，直接搟不好成形， 所以夾在保鮮膜中間就容易搟了）。
3.用搟面杖搟成半個厘米厚的薄餅。
4.搟均勻以後把上邊的保鮮膜掀起來。
5.用餅幹模具在餅上蓋上圖案。
6.蓋好後把手放在保鮮膜底下，用手指往上壹挑就出來了。
7.烤盤墊上油紙，不墊也可以，把餅幹坯擺在烤盤上。
8.放在烤箱最上層，180度10分鐘左右即可。
9.看著這烤好的小餅幹是不是很誘人哦。
10.涼透以後裝在密封罐裏防潮，不管自己吃還是送朋友都不錯。
小貼士
蛋黃是用的生的，揉面時最好多揉幾下，否則蛋黃揉不均勻
也可以把糖油和蛋黃提前攪勻了再到面粉，這樣肯定是均勻的，揉時就不用太費力了