1、三門青蟹為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸。除可食用價值外，還具有極高的藥用價值，肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產後血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效，亦為優良美容保健之食品。
2、甲殼的邊緣呈鋸齒形狀，最為顯著的特點是螯大強悍，兩只大螯比壹般螃蟹的都大，小白蝦、蟶子瞬間就能被它夾碎。青蟹外面的殼青色，而且特別有光澤，像青花瓷的感覺。
擴展資料:
死了的三門青蟹：
青蟹死了是不能吃的。它體內的細菌會大量繁殖，而後會分解蟹肉，還會分泌毒素。所以要是人吃了這種死了的青蟹可能會出現食物中毒情況，可能會惡心、嘔吐、腹痛，嚴重的還會休克。
青蟹除了不能吃死的之外，還不可以隔夜吃呢。海鮮類食物如果隔夜的話，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟、腎功能，所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。
除了青蟹之外，魚類、青菜以及其它海鮮類都是不可以吃的話哦，經常隔夜吃這些食物會對身體造成壹定的傷害呢。
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