蝦仁500g，青椒2個，洋蔥小半個，蔥適量，1蒜，香菜適量，小米椒3個，幹辣椒適量。
1，處理蝦。蝦須切絲，去蝦線，熱水焯壹下，冷水後瀝幹。
2.準備食材。蔥和青椒切丁，蔥和蒜切碎，幹辣椒切段，香菜和小米切碎備用。
3.準備香醬、豆瓣醬、甜面醬。將上述醬汁混合備用。
4、澱粉兩勺，水適量，海鮮醬油適量，水澱粉的準備。
5.將除香菜和小米辣外的所有材料放入熱鍋中翻炒，然後放在壹邊，倒入混合好的醬料，稍微翻炒壹下，然後倒入加工好的蝦，加入少許鹽(可以輕口，因為也有醬料)，快速翻炒兩分鐘左右。
6.然後沿鍋邊倒入準備好的水澱粉，撒上香菜和小米辣(上菜後留壹點點做裝飾)，翻炒後關火。
7.出鍋，撒上剩下的香菜和小米，就可以吃了。