公式
編輯聲音
玉米須30g,冬蟲夏草15g,小雞1只(500g),生姜5g,蔥10g,鹽5g。[1]
功效
補腎降壓。高血壓、陽虛患者宜食用。
制造工藝
1.將蟲草用酒浸泡,洗凈;雞。屠宰後,去除毛發、內臟和爪子;玉米須洗凈,放入燉盅中,加水50毫升,煮25分鐘,去渣留汁;將姜和洋蔥切片,備用。
2.將雞肉放入蒸鍋,在雞肉上放鹽,加入玉米須汁,在雞肚子裏放蟲草,在雞肉上放姜和蔥,加入100 ml清水。
3.蒸盆放在大火蒸鍋裏蒸50分鐘。
工作方法
(1),將冬蟲夏草用白酒浸泡,洗凈;雞宰殺後,去毛、去內臟、去爪;玉米須洗凈,放入燉盅中,加水50毫升,煮25分鐘,去渣留汁;生姜切片,洋蔥切絲。
(2)將雞肉放入蒸鍋,在雞肉上放鹽,加入玉米須汁,將冬蟲夏草放入雞肚,在雞肉上放姜和蔥,加入100 ml清水。
(3)將蒸盆放入武火蒸籠中蒸50分鐘。
(4)冬蟲夏草用白酒浸泡2小時,可增強療效,去除冬蟲夏草的腥味,使其味道鮮美。