幹紅葡萄酒中加入碳酸飲料會破壞葡萄酒原有的純正風味，葡萄酒的營養和功效也會因為加入大量的糖和蒸汽而受到影響。而且酒加冰後稀釋。
第二步:不需要冰敷。
普通幹紅葡萄酒可以在室溫下(20℃左右)飲用，不需要冷藏。最好是打開後倒入杯中壹段時間，等酒呼吸到空氣後再使用。幹白葡萄在冷藏(8~12℃)時口感更好。
第三步:拿酒。
幹紅的口感受溫度影響很大，要盡量減少手和酒瓶的接觸。握酒時，拇指抵住瓶底，用指尖輕輕按壓瓶身以保持平衡，使溫度最高的手掌遠離瓶身。
第四步:倒酒。
幹紅葡萄酒放久了，瓶底總會有壹些沈澱，影響酒的口感。所以倒酒的時候要用力均勻，讓酒輕輕倒出，不要晃動瓶底的沈澱物。壹般倒完之後要在瓶底留兩厘米左右的酒。
搖晃葡萄酒
搖酒可以充分分散幹紅葡萄酒還沒有完全“覺醒”的酒味，使葡萄酒更加醇厚，同時也可以最大限度地發揮紅葡萄酒的香味，香氣四溢。