食醋解酒法的原理之壹是酒中的乙醇與醋中的有機酸起酯化反應，因
而降低人體內乙醇的濃度，且方便宜行。
壹用法
將壹小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下或食醋50克、紅糖25克、生姜
3片，用水煎後服用。
二、喝適量糖茶水。
可稀釋血液中酒精的濃度，加速排泄。
三、白蘿蔔解酒。
取1千克白蘿蔔，搗碎後取汁，分2次飲用；也可生食蘿蔔，或在白蘿
蔔汁中加入適量紅塘後飲用。
四、甘蔗解酒。
取壹根甘蔗，取皮，榨汁服用。
五、鮮橙解酒。
取鮮橙或鮮橘3—5個去皮後直接食用，或榨汁服用。
六、生梨解酒。
將梨去皮後食用，或榨取梨汁飲用。
七、食鹽解酒。
若飲酒過量可在白開水中加食鹽後飲用。
八、綠豆解酒。
將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛後用開水沖服或煎服。
九、酸棗、葛花根解酒。
取酸棗、葛花根各10—15克，壹同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。
十、芹菜解酒。
將芹菜擠汁後飲用，可去除醉後頭痛、腦脹、顏面潮紅等現象。