青椒炒洋蔥食材:1根洋蔥，4個青椒，100g瘦肉。
如何用青椒炒洋蔥；
1.瘦肉切片，肉片加適量澱粉、油、醬油，攪拌均勻備用。
2.準備洋蔥和青椒，洗凈切段。
3.鍋中加入壹定量的油，預熱，然後放入蔥和青椒在鍋中炒，加入適量的鹽，炒至九成熟。
4.鍋中用油預熱，然後將腌制好的肉片放入鍋中煎1-2分鐘，再翻面煎1分鐘。在肉中加入適量的水，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，直到肉熟透。
5.將洋蔥和青椒混合肉攪拌在壹起，即可食用。
食用價值:
1，青椒能使人出汗，降低體溫，從而緩解肌肉疼痛。豬肉中含有豐富的維生素B，可以減輕疲勞，使身體更有活力。
2.洋蔥含有豐富的維生素K，可以舒張血管，降低冠狀血管阻力，壹定程度上降低血壓。
3.豬肉性溫味甘，其血紅素(即有機鐵)和能促進鐵吸收的半胱氨酸能有效改善缺鐵性貧血。