2.將新鮮的粽子葉洗凈(如果是幹的，先泡壹天，讓粽子葉變軟)，挑出完整的放好待用，不完整的撕成寬絲待用。
3.將豬肉按照4: 1的肥瘦比剁成肉末。
4、蒜姜少許，搗成姜蒜末。
5.將豬肉、蒜姜醬油、五香粉、鹽、雞精和少許料酒攪拌均勻。
6.區分葉子的正反面(可以區分葉子直徑，頭發向外凸出的壹面是相反的)，正面朝上在手中攤開，將葉子卷成圓錐形。
7.把卷好的葉子粘在左手的虎口裏，虎口對著自己，尾巴長的那壹面在外面。
8.將壹勺泡好的糯米倒入葉卷中，將壹勺混合肉放在米飯上，蓋上壹層米飯，壓壹下。
9.蓋好葉尾，右手在接合處捏住葉尾，在蓋的上方形成等腰三角形，將多余的葉尾卷起來(註意，卷起來要留壹點空隙，飯煮好後會膨脹，但空隙不能太大，否則容易散)。
10.將撕好的煙絲夾入虎口下部的圓錐內，繞過蓋子頂部來回兩次，系緊(線圈剛好對著壹邊的兩個角)。
11.剪掉多余的葉子(這樣的菱形粽子看起來更漂亮)。