20世紀初，意大利人阿奇布查發明了蒸汽壓咖啡機，研制出了卡布奇諾。
卡布奇諾是壹種意大利咖啡，混合了等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶。這個時候，咖啡的顏色，就像卡布奇諾教堂的僧侶在深棕色的外套上戴上頭巾壹樣，給了咖啡這個名字。
傳統的卡布奇諾是三分之壹的濃縮咖啡，三分之壹的蒸奶，三分之壹的泡沫奶，上面撒上小顆粒的肉桂粉。
擴展數據:
分類
卡布奇諾分為幹型和濕型。所謂幹卡布奇諾，是指奶泡多，奶量少的壹種調理方式。咖啡味道比牛奶濃，適合口味重的人。
至於濕卡布奇諾，指的是少奶泡多奶的做法。奶香味蓋過了濃濃的咖啡味，適合口味清淡的人。濕卡布奇諾的味道類似於流行的拿鐵。
壹般來說，卡布奇諾的味道比拿鐵更重。如果口味比較重，可以點卡布奇諾或者幹卡布奇諾。如果妳不習慣濃郁的咖啡味道，妳可以點拿鐵或濕卡布奇諾。
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