簕菜多吃無毒的。簕菜有解百毒之稱，具有清熱排毒、消暑解渴、解煙酒、減肥、抗疲勞諸功效。
簕菜營養價值很高，鮮品水分含量為77.3～84.8%、灰分含量為1.68～1.80%、粗蛋白含量為3.34～3.47%、粗纖維含量為2.9～3.5%、每100克鋅含量為8.7～8.9毫克、鐵為1.24～1.58毫克、錳為4.72～5.12毫克、鈣為93.97～159.16毫克，磷為45～50毫克。
簕菜主要價值：
廣東恩平簕菜是國家地理標誌產品，簕菜可烘幹用來煲湯飲用，也可深加制茶。於上世紀初已開始采摘食用，由於其獨特，甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道而被廣大食客認可，眾口皆碑。
簕菜可謂恩平野生蔬菜壹絕，是壹種天然環保型保健蔬菜，全市野生及種植簕菜面積達3萬畝，年產鮮簕菜9萬擔。恩平簕菜已成為恩平特色蔬菜，凡是來恩平旅差觀光客人。
食譜桌上都離不開簕菜菜色。簕菜還可烘幹用來煲燙飲用，還可深加工制茶。恩平簕菜已逐漸於廣東省內甚至全國響有盛名，逐漸被食家所認同。
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以上內容參考? 百度百科-恩平簕菜