做法：把蟲草花、花旗參和紅棗浸泡5分鐘左右。把蟲草花、花旗參和紅棗清洗幹凈，瀝幹水分，待用。把瘦肉清洗幹凈。鍋裏放水，燒開，把清洗過的瘦肉放進鍋裏煮1分鐘。把焯過水的瘦肉清洗幹凈。湯鍋裏放水，燒開。把清洗過的瘦肉、蟲草花、花旗參和紅棗放進鍋裏。大火燉10分鐘後，轉小火慢燉2小時。燉好後放適量鹽調味即可，
2、做法二。材料：豬脊骨500g、山藥1根、幹蟲草花10g、枸杞30粒、姜片，蔥段，鹽適量。做法：將脊骨斬斷。蟲草花用涼水浸泡10分鐘。山藥去皮切塊。脊骨開水焯壹下飛去血沫清洗幹凈。鍋內加夠水，加入脊骨、山藥、姜片、蔥段。大火滾開後，加入浸泡的蟲草花和水。中小火燉壹個小時，加入枸杞，放少許鹽提味。
3、做法三。主料：鮮雞300克，蟲草花15克。做法：鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。如果沒有紫砂鍋，就拿壹個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時即可。