甜粽子的做法及配料:
主料
糯米500g
方法/步驟
1
1、將市場采購的粽子葉用小刷子刷幹凈,然後沖洗。放到水盆裏泡半小時左右,再用慢火煮半小時,放涼備用;
2
2、將準備好的白糯米浸泡2小時。洗幹凈備用;
3
3、將之前準備好的粽子葉子中間對折成圓錐桶,倒入少許糯米;壹次不要倒入太多,可以用勺子壹點點添加。
4
4、然後用手指壹邊壓實,壹邊按出壹個小坑;放入少許紅豆沙餡;然後再倒入少許糯米,放入紅棗,在添加壹點點糯米鋪最上面;
5
5、粽子沒有外面裹的漂亮沒關系。其實,可以用自己順手的方法,只要結實,不漏米就行了;
6
6、包結實後,捆上繩子。壹個甜粽子就完成了。粽子包完以後,就可以放入鍋裏,到入幾乎可以沒過粽子的水後,煮壹個小時就美美的享受自己的勞動果實了。
END
註意事項
1、糯米壹定提前泡,不然不容易熟。紅棗提前去核。
2、可以根據自己喜愛的口味添加其它食材,如果不夠甜可以粘白砂糖。