主要成分
中筋面粉300克，芝麻醬120克。
調味品
胡椒粉3克，茴香4克，鹽5克，小蘇打3克，食用油適量，醬油少許。
二、生產流程
1，和面。
在面粉中加入3克小蘇打，用180克溫水打成軟面團，靜置30分鐘。不需要過度發酵，半熟面粉即可。
2.將胡椒和茴香炒熟，磨成粉末。
幹炒、鍋中烘烤或微波、油炸、研磨成細粉。
3.調芝麻醬。
芝麻糊倒上適量的食用油，使其變得粘稠，便於塗抹。加入鹽、胡椒粉、茴香粉拌勻。
4、做蛋糕。
將醒發好的面團拉伸，上下滾動，粗略搟成厚度為1 mm的面皮，刷上調好的芝麻醬，均勻搟成長條狀，分成等份。緊緊捏住上下口，壓成餅狀。
5.刷醬油蘸芝麻。
在醬油中加入壹些食用油和少許面粉，攪拌均勻，刷在餅的表面，將蘸有醬油的餅壓在裝滿芝麻的大盤子上，壓至沾滿芝麻。
6、稍懈，出鍋烤。
將面皮松弛約10分鐘，煎至香脆。或者在烤箱裏，上下火180度，烤20分鐘。