紅小扁豆表面粗糙幹燥，需要大量的油才能炒出滑嫩的味道，所以最適合和五花肉壹起炒！
紅小扁豆炒五花肉
準備紅扁豆，五花肉，蒜，姜，鹽，胡椒粉，醬油。
生產步驟
1.去掉絲，捏紅扁豆尖，清洗幹凈。
2.五花肉洗凈去皮，切成薄片。
3.將紅小扁豆切成條狀，焯水備用。
4.姜蒜洗凈，切塊。
5.在鍋裏加熱油，加入姜末，蒜末翻炒。
6.加入五花肉翻炒至金黃色，加入醬油上色。
7.加入焯過的紅小扁豆，翻炒。
8.加鹽，繼續翻炒壹會兒花椒粉，出鍋，裝盤。
壹道誘人的紅小扁豆炒五花肉就做好了！
兔子尖
紅小扁豆有毒，就像綠豆壹樣。我們炒的時候壹定要先焯水後再炒，這樣豆子才會熟透，避免食物中毒。
不要把紅扁豆切成大塊，因為它們吃起來很粗糙。
熱燙豆子時，要在煮之前放鹽，防止豆子變黃。
買五花肉的時候可以選擇薄壹點的，不油膩，味道也不錯。
紅扁豆肉厚味美，配五花肉，肥而不膩，非常好吃，不知道朋友們會不會多嘗嘗這個？喜歡的朋友可以制作試試！