2只龍蝦尾
黃油(2湯匙用於豆豉，其余用於澆頭)3湯匙。
大蒜2湯匙
檸檬汁2湯匙
面包屑2湯匙
帕爾馬幹酪(磨碎)2湯匙
鹽1/8茶匙
辣椒粉1/2茶匙
蒔蘿(可選)
蒜蓉黃油烤龍蝦尾怎麽做？
將龍蝦洗凈，用廚房剪刀從後面往尾部開，挖出龍蝦肉，鋪在殼上，不要完全取出切段和尾部的連接處，用廚房紙吸幹水分。
混合2湯匙融化的黃油，大蒜和檸檬汁，我加了壹些辣椒片刷所有的龍蝦肉，兩面。如果時間允許，靜置30分鐘，品嘗底部。
將面包屑、黃油、1湯匙、辣椒粉、帕爾馬幹酪和鹽混合制成澆頭。(剛好面包粉用完了，沒買，就燒了壹個全麥面包，臨時做了壹些，所以顏色比較黃。另外，我加了壹些現磨的黑胡椒。)
將抹油的龍蝦直接放入烤烤箱，設置時間為10分鐘，然後取出，在龍蝦中間加入奶酪面包屑澆頭，然後繼續在烤烤箱中烤2分鐘。上菜前撒上壹些新鮮的蒔蘿，趁熱享用吧！
技巧
可以切壹些檸檬片鋪在底盤上做裝飾。我今天匆忙忘記了。這時候烤出來的龍蝦比較嫩，需要壹定的新鮮度。想吃好，可以根據自己烤箱的火力再加2、3分鐘。