紅糖
性味甘甜、溫潤、無毒。
歸經入肝、脾。
功效潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。
主治心腹熱脹，口幹欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
食療方
（1）黑木耳紅糖飲
[配方]黑木耳30克，紅糖30克。
[操作]先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗幹凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。
[療效]養陰補血。適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。
（2）糖餞紅棗
[配方]幹紅棗50克，花生米100克，紅糖50克。
[操作]將幹紅棗洗凈後用溫水浸泡，花生米略煮，去皮備用。棗與花生米同入小鋁鍋內，加水適量，以文火煮30分鐘，撈出花生米，加紅糖，待紅糖溶化收汁即成。
[療效]具有養血、理虛作用。適用於流產後貧血或血象偏低等。
（3）紅糖雞蛋煎
[配方]紅糖60克，雞蛋兩個。
[操作]紅糖、雞蛋用水煎，於月經幹凈後服食。
[療效]治婦女血虛，月經不調。