波士頓龍蝦和紅龍比較的話,紅龍比較貴,波士頓龍蝦價格比較親民,而且好吃。
澳洲龍蝦簡稱澳龍,最近在價格340-310之間。墨西哥紅龍價格在310-280之間。花龍價格在340-300之間。玫瑰龍價格在280-250.。智力黃金龍價格在290-260。青龍價格在300-260。南非龍蝦仔價格在180-160。波斯頓龍蝦價格在90-110之間。波士頓龍蝦和紅龍價格相差很多。
龍蝦等級
壹般來說龍蝦殼越軟等級越低。因為正在蛻皮的龍蝦殼較軟,通常比硬殼龍蝦活度更弱,含肉量也更低(壹般比硬殼蝦低10%),這樣的龍蝦壹般很難經歷長途的跨國運輸。
無論產自美國還是加拿大,硬殼螯龍蝦是最受消費者和經銷商歡迎的產品。煮熟後,它的外殼會由鮮紅色變成橙色。白色蝦肉堅硬致密,帶有甜味。
硬殼龍蝦是質量的行業標準,肉殼比更高意味著價值更高。通常,肉只占龍蝦重量的30%左右。如果挑選到壹只上好的硬殼蝦,您就能品嘗到從頭到腳都是肉的龍蝦。