烏龜湯不能與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。輕傷元氣，重則傷亡，烏龜肉營養過於豐富，含豐富蛋白質、礦物質等，烏龜蛋白有壹定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，並可增強機體免疫功能。
烏龜肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，食用具有很好的補充營養，滋補身體的作用，適宜腎虛體弱的人群食用。
擴展資料：
註意事項：
忌多吃：烏龜肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，將其做成湯肴食用，非常溫補身體，但不宜多喝，否則容易刺激腸胃，導致身體不適，而且湯水中水分含量較多，喝多容易造成尿多、尿頻等尷尬現象。
過敏的人忌吃：烏龜湯存在特異性蛋白致敏成分，如對蛋白質過敏的人，食用烏龜湯可引發過敏癥狀，輕者會導致全身瘙癢，起紅點，嚴重者會導致休克、呼吸困難，因此過敏的人要忌食。
百度百科-烏龜肉湯
人民網-夏日濕疹，煲土茯苓草龜湯