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跳躍魚的營養價值

跳跳魚好吃,有營養,滋補。它被浙江、福建、臺灣省和廣東的人們視為滋補食品,在國外需求量很大。

跳魚不僅可以作為沿海港灣沙灘、圍墾區、紅樹林區、魚塘的養殖對象,還可以混養在泥濘的蝦池中。但近10年來,由於沿海灘塗大量圍墾、環境汙染、涼釣和過度捕撈,資源逐漸衰退,自然苗有限,來源困難且不穩定,極大地影響了水產養殖業的發展。為了保護這種資源,特別是在5-8月的繁殖季節,應該限制捕撈量。

擴展數據:

物種分類

跳躍魚屬於棘魚科,世界上共有25種跳躍魚。根據它們的身體和行為特征,可以分為四種:斯卡勞斯、俄耳甫斯、佩雷斯的俄耳甫斯和佩雷斯的俄耳甫斯。

彈塗魚的總稱,也叫跳躍魚。鱸形目硬骨魚。溫暖水域和溫帶沿海小魚。廣泛分布於非洲西海岸、印度-太平洋水域、澳大利亞和新赫布裏底群島的熱帶和亞熱帶近岸淺水區,但不在美洲。它分布在中國沿海。

我國沿海地區主要有彈塗魚、巨彈塗魚、藍彈塗魚、大慶彈塗魚等3屬6種。常見的種類有彈塗魚、大彈塗魚和藍彈塗魚。

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