五花肉500克
藕1段
調味品
色拉油
適量的
冰糖
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
腐爛的牛奶
適量的
紅燒蓮藕的做法
1.冷水煮五花肉。
2.煮至全熟，取出晾涼。
3.冷卻後把肉切成塊。
4.蓮藕去皮，切塊。
如何煮糖:
5.將食用油倒入熱鍋，油加熱至五成時加入冰糖。
6.冰糖在鍋裏加熱會碎成碎片。
7.用鏟子攪打冰糖，冰糖變成金黃色時關小火。
8.慢燉至冰糖呈棕色，出現氣泡，糖色就熟了。
9.迅速將剁碎的五花肉倒入鍋中。
10.快速翻炒五花肉，用糖染色。
11.倒入發酵牛奶。
12.放入醬油
13.加壹點料酒
14.快速翻炒所有調料和五花肉。
15.加入洋蔥和大蒜繼續翻炒。
16.倒入蓮藕片
17.將蓮藕片和肉翻炒，然後倒入少許醋。
18.所有食材翻炒後，加入適量的水，溢出食材即可。
19.大火煮開食材，再用小火慢煮，直到湯汁變幹。
20.就把鍋拿過來放在盤子裏。